Financier

日期: 24 March 2007

整Coffee Mousse剩底1個蛋白, 就用黎整~Financier~

正宗既Financier係長方形, 成磚狀, 我無呢款模, 便用在係$10店買既貝殼模代替... 順便又為它佢開封...

1個蛋白, 剛好做到5個, 效果非常好, 焦牛油味香濃, 手多多落左d 蜜糖, 隔夜食更好味... 

Coffee Mousse

日期: 24 March 2007 

靚靚甜品杯再次出動, 今次既主角係~Coffee Mousse~

參照新買既甜品書"日嚐甜品"內介紹"牛奶蛋糊"既做法, 用1隻蛋黃既份量做左2杯... 味道唔錯, 但略嫌太杰身, 唔夠滑... 可能係d Cream打得太硬, 同魚膠落得太多... 下次要再改良一下, 希望能引申成大蛋糕... 

[Daddy's Bday in 2oo7] Tiramisu

日期: 21~22 March 2007

上年試整左個~Tiramisu, 作為Mummy既Birthday Cake, 但係因為自制的Ladyfingers失敗左, 攪到個餅變得太硬... 朱古力粉又灑得唔好, 好在準備左士多啤梨遮醜...

今年再接再厲, 換成Daddy既Birthday Cake, 為左挽回面子, 亦唔再"懶醒"改用現成既Ladyfingers, 但係意外又再一次出現... 

因為想咖啡味濃d, 於是將Ladyfingers浸耐d咖啡糖水, 搞到切開時個餅"出水", 咖啡味又變得太苦... 唉...

沒有時間做Cookie生日牌, 改用白朱古力, 但係"2記"新出既so-called"朱古力寫字筆"真唔惦, 成份差唔在講, 又難擠, 下次都係溶朱古力寫字算數...

木槺布甸

日期: 17 March 2007

第1次整~木槺布甸... 從未食過木槺布甸的我, 根本唔知真正的味道係點, 只係聽家姐講過好吃, 同想為係日本買既甜品杯開封...

看過係網上找來既食譜, 材料都只不過係Cream+馬利餅碎, 咁難食極都有限啦?!?!?! `好... 就膽粗粗做啦...

但Cream打得太實, 好難控制, 而馬利餅碎又落得太多, 做成層次並唔分明... 當然味道都唔錯...