一家三口’s Sunday dinner ~ 家常小菜

日期: 16 August 2020

很少煮中式，這夜來幾個家常小菜 🥢

• 鹽焗 / 瑞士汁 單骨雞翼🍗（小寶不喜歡鹽焗，唯有專登煮幾隻瑞士汁給他 🤪）
• 蝦仁🍤炒蛋🥚
• 蒜蓉炒菜芯🥬

Saturday Kitchen ~ 土匪雞翼鎚，蝦醬蒸豬頸肉

日期: 02 May 2020

想食 土匪雞翼，就整啦，但前一晚準備醃時才發現原來只有雞翼鎚，沒有雞翼，唯有照醃。用波仔Superheat stream 220c 焗30分鐘，但焗得不夠乾身，所以麻麻地。另一碟 蝦醬蒸豬頸肉 由婆婆主理，清清家中的蝦醬。

Saturday Kitchen ~ 番茄洋蔥煮無骨雞翼

日期: 25 April 2020

見HKTVMALL有無骨雞翼賣，$126/1kg，忽然想起小時候婆婆的拿手小菜之一 番茄🍅洋蔥🧅煮無骨雞翼，想當年婆婆是逐隻雞翼起骨，現在當然沒有此等能耐😅，所有都沒有再煮過，既然有現成無骨雞翼賣，就叫婆婆大顯身手 😆。

Saturday Kitchen ~ 叉燒，蝦仁炒蛋

日期: 28 March 2020

是晚又encore 叉燒，還將剩下的醃叉燒汁煮滾送飯，再加多個 蝦仁炒蛋，小寶食到舔舔脷 😋。

Saturday Kitchen ~ 港式「叉燒」x 泰式「冬蔭公炒飯」

日期: 14 March 2020

在網上看到介紹用759買的豬腩肉來整 叉燒，剛好婆婆亦買了幾包，於是就試試整。

將豬腩肉用叉燒醬、磨豉醬、糖、紹興酒醃過夜，放入波仔用Hybird mode 190c焗25分鐘，再轉200c焗多15分鐘，其間分幾次塗上醃叉燒的汁料。

其中一條豬腩肉無去皮，其餘3條都去，看看分別，果然有皮比較硬。而這個叉燒絕對可以encore，小寶亦超喜歡食。

只有叉燒，配白飯太齋，那不如炒個 冬蔭公炒飯，用了兩包冬蔭公醬，加點魚露和青檸汁調味，正 😋。

Saturday Kitchen ~ 鹽焗雞翼，焗牛肉粒

日期: 06 March 2020

久違了的 鹽焗雞翼🍖，用兩包鹽焗雞粉醃足一日，非常入味，4x隻放入波仔焗，但又試要焗完又焗才熟透 😅。

兩焗爐齊開，牛肉粒 加日式燒汁放入阿拉丁焗，小朋友最喜歡，再加由姐姐主理的 炒菜芯🥬，開飯 😋。

“一家三口” Lunch @ 白菜豬肉水餃🥟

日期: 01 March 2020

無得日日去街市買餸，不能買大量的餃子皮和肉，但小寶又想食餃子🥟，只好在超市買，餃子皮大約$9只有6x張，豬肉碎要$5x，成本比在街市買貴得多。

"一家三口" Dinner @ 西蘭花炒牛柳，泰式肉碎煎蛋

日期: 29 December 2019

少有的「星期日中式晚餐系列」，有 西蘭花炒牛柳絲 和 泰式肉碎煎蛋，都是小寶的至愛。

Lunch @ 肉餅蒸豆腐、椒鹽豬扒、蒜蓉炒白菜

日期: 03 November 2019

因為懶煮3個餸 😂，所以 椒鹽豬扒🐷 是在超市買來已醃好的餸菜包，回家簡單煎熟就可以，味道都好入味，還可以啦。

[便當 第5回] 豆腐肉餅、肉卷

日期: 27 October 2019

買餸想菜式時完全沒有以便當為出發點，只是開飯時又貪得意將小寶的份放在便當盒裡，所以又是一個奇怪的款式 😂。

"一家三口" Dinner @ 瑞士汁雞鎚 + 蒜蓉炒椰菜

日期: 01 October 2019

晚餐簡簡單單煮了小寶很喜歡食的 瑞士汁雞鎚🍗 和 蒜蓉炒椰菜🥬。

Sunday Lunch @ 瑞士汁雞脾 + 泰式炒白菜仔

日期: 11 August 2019

小寶近來超喜歡吃雞脾和雞翼，尤其雞翼鎚，但家中唯一的一盒，打開才發現原來是只有4隻的大雞脾，無辦法照煮可也，但卻不夠食 😂。

雞脾🍗用李錦記的瑞士雞汁煮，白菜仔🥬就加了點魚露和蠔油炒，很喜觀看著小寶拿著雞脾大啖大啖地咬 🤣。

“二人世界” Lunch @ 菜芯炒牛肉

日期: 28 April 2019

和小寶在神戶食有名的神戶牛，他就投訴咬唔到（明明就很淋 😏），但這次煮澳洲安格斯牛肉絲，就話咬到，好味，小朋友的口味真吹脹 😏。

[6Y 1M] Rugby 🏉 + 生病了

日期: 17 February 2019

小寶星期六半夜被爸爸發現發燒感冒了🤒️，星期一請了一天病假，連帶星期日早上的 Rugby 🏉 堂亦不能上。

🔖 學校提供了8堂的 Rugby 🏉 免費讓小朋友試玩，頭兩堂因為流感停課取消了，估不到第三堂亦因病上不到，而之後幾堂又經常落雨☔️而要冒雨或是斷斷續續地上，真倒霉。

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星期日的病人午餐是小寶最喜歡的 湯烏冬🍜，亮點是在曼谷買的餐盆和鮮醬油，但還是喜歡家樂牌鮮露。

晚餐則煮 蒸豆腐肉餅🥢 和 炒菜芯🥢，但用波仔蒸又翻蒸了幾次才全熟，真不知為何，又不是第一次蒸，印象中之前都未試過這樣，難度今次比較厚身所以難熟🤔？

Saturday Kitchen @ 雜錦臘味粒飯

日期: 24 November 2018

早兩日在一粥麵食過臘味粒煲仔飯，原來將幾款臘味切粒炒香再伴飯，味道很不錯。剛好經過九龍城的新三陽，見有臘味掛在門外，就買了幾款試試，分別有 臘腸、潤腸、鵝肝腸、江門臘肉。

先將臘味蓋熟再切粒，加少少煲仔飯豉油和糖炒香就可以。因為人多，沒有似從前般用LC煲飯，只是用電飯煲煲白飯 😅，再拌煲仔飯豉油。

Saturday Kitchen ~ 麵包糠炒蝦、雞絲粉皮

日期: 03 November 2018

近來很喜歡看電視節目「中餐廳（第二季）」，看到其中一個菜式 ~ 麵包糠炒蝦🍤，似很吸引，就試試自己煮。先炒香蔥蒜，再炒香麵包糠，然後加入蝦就可以，但麵包糠炒得不夠香脆，略為失色。

另一個菜是 雞絲粉皮🥢，忽然很想食，買了半隻新鮮雞蒸好再拆肉，再用金芝麻醬撈，好味。

"二人世界" Lunch @ 玉子豆腐煮肉碎

日期: 28 October 2018

先煎香小寶喜歡的玉子豆腐，再將肉碎煮個汁淋面就可以了。

"二人世界" Lunch @ 蝦仁炒蛋

日期: 14 October 2018

忽然好想食 蝦仁炒蛋，在超市發現有急凍越南蝦仁🍤，聲稱已去腸就買來試下，$35大約有20隻，肉質不錯，而且慳水慳力。

3隻蛋🥚的份量，跟鬼嫁教加了生粉、水、鹽、味霖調味，再加入已調味和煎熟的蝦，然後一同落鑊炒。蛋雖然全熟但仍算滑，應該是歸功於生粉。

颱風山竹下的午餐 ~ 越式牛肉粒、蒸水蛋、炒椰菜、飯糰波波

日期: 16 September 2018

超強颱風山竹強勢來襲，第一次把家中的窗都貼上膠紙，但沒有特別儲糧 😅。

找找家中食材，正好煮了積存已久的急凍牛肉粒，用越式醃法，但似乎煮得太耐，太韌了。另外炒個椰菜，用波仔蒸個水蛋給小寶，和小寶要求的飯糰波波。

Saturday Kitchen ~ 鹽焗雞鎚 + 菜芯炒牛肉

日期: 07 July 2018

超市澳洲雞翼減價，$65有兩盒，於是買了4盒雞中翼和雞翼鎚，本來是整鹽焗雞翼，但婆婆拿錯了兩盒雞鎚來解凍，所以變成了 鹽焗雞鎚🍗。

雞鎚先用鹽焗雞粉醃一晚，再放入波仔用Superheated Steam 250c 焗25分鐘就可以，兩盒雞鎚有14隻，剛好焗一次就好。大人覺得雞鎚超好味，但我們家奇特的小朋友是不懂得欣賞，因為覺得太硬 🙈，於是他們就食由婆婆主理的 菜芯炒牛肉🍲。