[姨甥女 Bday in 2011] 朱古力忌廉雪芳蛋糕

日期: 25 October 2011

姨甥女6歲生日, 年年都會買卡通人物蛋糕影相慶祝(我哪裡懂得整呀 )

今年剛好考試要溫習早睡, 所以要押後慶祝, 但是正日總不能沒有蛋糕, 於是就由我出馬...

不過近來都只是在整麵包, 很久沒有整蛋糕, 當堂退了步... 雖然味道好好, 不膩又夠朱古力味...

先整朱古力雪芳, 怎知一起模, 周邊位置有部分散了, 無時間再整一個, 本來打算外層不忟忌廉, 比較健康... 不過而家唯有全個都忟來遮醜...

連裝飾都異常醜怪...

上年在日本買了個米老鼠6字蠟燭, 不過今年姨甥女選擇了Melody蛋糕, 米老鼠與Melody, 好似比較奇怪, 於是正日先用上米老鼠蠟燭, 令醜怪蛋糕多了分童真...

雲呢拿雪芳蛋糕 for Athena

日期: 02 August 2011

又是雪芳蛋糕, 今次回歸基本, 整雲呢拿味... 哈哈, 手勢越來越進步...

在澳洲的supermarket見有vanilla bean paste賣, 比香港平了一半, 雖然剛剛才買了支essence, 但是那麼抵買, 沒有理由不買... 

朋友仔comment甜度剛剛好, 不過可以再下多些 vanilla bean paste... 收到收到...

檸檬雪芳蛋糕

日期: 28 July 2011

約了老友吃飯, 於是整雪芳蛋糕做拌手禮... 

之前整cheese cake買了三個檸檬, 只是用了一個, 於是試整檸檬味, 參考Blog友Angel的食譜...

另外想用新的Kitchen Machine打蛋白, 不過似乎打得太硬...

幸好甩模後, 四周跟底部都完整無缺, 過了一關... 還有兩關~就是切開之後和味道, 不過不能切開亦不能試味, 唯有等老友的comment...

Chocolate Chiffon w/t Chocolate Sauce

日期: 21 August 2010

很久沒有整過雪芳蛋糕啦, 見還有朱古力淋面剩下, 就整個朱古力雪芳, 把它消滅...

今次焗得都蠻好, 甩模又快而準, 再加上淋面, 朱古力味相當豐富...

朱古力雪芳

日期: 27 September 2009

第一次整朱古力雪芳, 懶醒自行減了10g糖, 怎知朱古力味夠, 可是就太苦了...

北海道鮮奶雪芳 for Cindy

日期: 06 September 2009

近排個個星期都整雪芳, 不過水準依然唔穩定, 整俾自己食既永遠都好過要黎送禮... 真吹脹...

依然係雲呢拿味, 不過次次都叫雲呢拿雪芳, 好似有d悶, 既然今次用北海道鮮奶, 就叫北海道鮮奶雪芳啦...

棷汁班蘭雪芳

日期: 30 August 2009

繼雲呢拿同咖啡之後, 第3個試既味道就係班蘭... 

其實上年都試整過1次, 不過唔係好夠味, 今次用足8片班蘭葉, 又用棷汁代替水... 但係都一樣, 完全食唔出班蘭味, 咁其實要落幾多先夠呢??!!?

不過今次終於都焗得好靚, 仲開始掌握到甩模既技巧, 甩得快左又一樣咁靚, 都算有進步呀...

雲哩嗱雪芳 for BB

日期: 24 August 2009

朋友生左個可愛既仔仔已經成兩個幾月, 無乜良心既我地而家先去探佢地...

手信除左最實際既尿片之外, 仲有呢個Vanilla Chiffon... 少油少糖, 比較健康既選擇...

不過甩模之後竟然見到個頂有d凹左, 唉... 點解會咁ga???
明明第1次係好靚好成功ga mah... 偏偏要送人既就咁...
無計啦, 都要硬住頭皮入袋, 希望切開無事啦...

咁貴買左個模先發現原來整雪芳都唔係咁易, 要完全甩晒模再切開先可以確保成功...最衰又唔知邊度出錯, 唯有多加練習啦...  

咖啡雪芳

日期: 22 August 2009

經過第1次成功之後, 雄心壯志再整, 點知唔記得買奶, 見有cream剩, 諗住都得, 到準備入模時忽然發覺點解咁稀, 唔理照焗, 果然蛋糕升唔起, 失敗左... , 唯一歸咎就係唔可以用cream... 

今個星期再接再厲, 整咖啡味... 點知想入爐個陣又嚴重地發夢, 竟然就咁攞住個煙囪位就拎起, 結果當然倒瀉晒, 唉... 喊都無用, 晒晒d野又抹餐死.... 

食完飯再努力過, 今次小心翼翼唔再發夢, 蛋糕模終於安全著陸焗爐, 再努力向上升呀升呀... 嘻嘻... 不過唔知咖啡味夠唔夠, 會唔會唔夠甜... 因為拎左返去俾屋企人食, 要等佢地既評語啦...

雲哩嗱雪芳蛋糕

日期: 09 August 2009

不嬲都係用開2記既cheap cheap雪芳模, 一路都心思思想買Kai既模, 但係又怕200幾蚊買個模又唔係成日整, 諗來諗去終於係上個星期"城市超級"既減價日把心一橫買左... 哈哈哈...

星期日急不及待試模, 簡簡單單整左個原味雪芳, 唔知係咪心理作用, 總係覺得比用之前個模靚同鬆軟 (但係其實我都好耐無整過, 實質係點都唔係好記得... ) 不過唔理啦, 既然咁貴買得個模, 又整得咁好, 一定要整番夠本先得...

醜樣版 冒牌 天使蛋糕

日期: 05 April 2009

家姐成日極讚美心既天使蛋糕好食, 叫我整... 於是琴日終於整左... 

用左雪芳蛋糕做底, 再抆忌廉... 當然又係抆得好醜樣啦...

家人話忌廉偏甜同唔夠多(其實都已經抆左好多), 蛋糕又唔夠美心鬆軟...

咁當然啦, 如果我可以整到美心咁就發達啦...

班蘭雪芳

日期: 12 October 2008 

好耐無整過大既雪芳蛋糕啦... 終於買左班蘭葉, 所以決定整個大既, 咁先似足Bengawan Solo既出品... 當然味道點都唔及Bengawan Solo好味... 但係外形都ok呀...

已經用左5片班蘭葉, 但係都好似唔夠味... 下次要再加多d先得...

 

斑蘭雪芳蛋糕 ~ 迷你版

日期: 12 August 2007

終於係 U Can Make 搵到比較似樣既斑蘭香油... 呢日就便整迷你版來試試味道...

只係落左數滴... 不敢落太多... 味道都唔錯, 但係當然唔及新加坡既好吃啦...

消夜 + 早餐 @ 紙包蛋糕

日期: 3 February 2007

心血來潮想吃~紙包蛋糕~, 很久也沒有做這個了...

用了2隻蛋的份量做了4個, 焗完馬上吃了1個當消夜, 非常鬆軟...

其餘的留下來當第2天的早餐, 依舊鬆動非常, 哈哈哈...

我的第一個"雪芳蛋糕"

日期: 25 November 2006

第一次用正宗的"雪芳蛋糕"蛋糕模, 做了個原味來試試, 效果很鬆軟, 很香的雲呢拿味... 

只是甩模技巧不太好, 頂部被切去了一大遍, 仍有待改善...