Saturday Kitchen ~ 港式「叉燒」x 泰式「冬蔭公炒飯」

日期: 14 March 2020

在網上看到介紹用759買的豬腩肉來整 叉燒，剛好婆婆亦買了幾包，於是就試試整。

將豬腩肉用叉燒醬、磨豉醬、糖、紹興酒醃過夜，放入波仔用Hybird mode 190c焗25分鐘，再轉200c焗多15分鐘，其間分幾次塗上醃叉燒的汁料。

其中一條豬腩肉無去皮，其餘3條都去，看看分別，果然有皮比較硬。而這個叉燒絕對可以encore，小寶亦超喜歡食。

只有叉燒，配白飯太齋，那不如炒個 冬蔭公炒飯，用了兩包冬蔭公醬，加點魚露和青檸汁調味，正 😋。