棷汁班蘭雪芳

日期: 30 August 2009

繼雲呢拿同咖啡之後, 第3個試既味道就係班蘭... 

其實上年都試整過1次, 不過唔係好夠味, 今次用足8片班蘭葉, 又用棷汁代替水... 但係都一樣, 完全食唔出班蘭味, 咁其實要落幾多先夠呢??!!?

不過今次終於都焗得好靚, 仲開始掌握到甩模既技巧, 甩得快左又一樣咁靚, 都算有進步呀...

Homemade Chocolate Icecream

日期: 29 August 2009

近期網上人人都愛整Homemade雪糕, 搞到我又身痕, 見到7仔有雪糕機賣, 只係$148, 又唔大部, 掙扎左一輪, 終於都係買左...

雪糕機既第一次就奉獻左俾朱古力味, 因為姨甥女同我都鐘意食...

製成品效果好好, 味道一流, 似足街賣既...  不過質地就比較軟身, 好快溶... 唔知關唔關忌廉打得唔夠企身事... 下次要試下打硬d, 睇下會唔會好d先得...

後記... 早輪係K仔貪得意換左呢隻Haagen-Dazs 碗, 點知而家連雪糕機都賣埋, 隻碗終於都可以大派用場啦... 

[62's Bday in 2oo9] Tiramisu

日期: 26 August 2009

老爺生日, 問他的兒子老爺喜歡什麼味道, 怎知他就說Tiramisu啦, 因為上次那個Tiramisu俾同事激讚... 其實之前他都已經食了很多次, 為何又不甚稱讚, 給他的同事一讚, 就馬上那麼興奮, 真是給他氣死了... 

雲哩嗱雪芳 for BB

日期: 24 August 2009

朋友生左個可愛既仔仔已經成兩個幾月, 無乜良心既我地而家先去探佢地...

手信除左最實際既尿片之外, 仲有呢個Vanilla Chiffon... 少油少糖, 比較健康既選擇...

不過甩模之後竟然見到個頂有d凹左, 唉... 點解會咁ga???
明明第1次係好靚好成功ga mah... 偏偏要送人既就咁...
無計啦, 都要硬住頭皮入袋, 希望切開無事啦...

咁貴買左個模先發現原來整雪芳都唔係咁易, 要完全甩晒模再切開先可以確保成功...最衰又唔知邊度出錯, 唯有多加練習啦...  

雲石牛油蛋糕 for friends

日期: 23 August 2009

約左好耐無見既朋友仔食飯, 諗住整d蛋糕做禮物, 第1次整俾佢地又唔係成日見, 當然要不容有失, 結果揀左用金桶牛油整既牛油蛋糕...  

又搞呢搞路, 加左d朱古力粉整marble... 個樣就麻麻地, 又唔係好食得出朱古力味... 不過依舊有質素既保證... 嘻嘻... 希望佢地鐘意啦...

士多啤梨拿破崙餅 @ Clubhouse

日期: 23 August 2009

媽咪屋企個會所時不時都有蛋糕班, 不過次次都好快滿, 今次終於報到, 係學拿破崙餅... 

其實咪就係酥皮加吉士忌廉, 我都識整啦... 不過只係$55咪玩下lor...

見到上一班多數都係同細路一齊學下... 果然只要焗好酥皮, 再用免煮吉士粉打起吉士忌廉就可以... 成個過程都非常簡單...

咖啡雪芳

日期: 22 August 2009

經過第1次成功之後, 雄心壯志再整, 點知唔記得買奶, 見有cream剩, 諗住都得, 到準備入模時忽然發覺點解咁稀, 唔理照焗, 果然蛋糕升唔起, 失敗左... , 唯一歸咎就係唔可以用cream... 

今個星期再接再厲, 整咖啡味... 點知想入爐個陣又嚴重地發夢, 竟然就咁攞住個煙囪位就拎起, 結果當然倒瀉晒, 唉... 喊都無用, 晒晒d野又抹餐死.... 

食完飯再努力過, 今次小心翼翼唔再發夢, 蛋糕模終於安全著陸焗爐, 再努力向上升呀升呀... 嘻嘻... 不過唔知咖啡味夠唔夠, 會唔會唔夠甜... 因為拎左返去俾屋企人食, 要等佢地既評語啦...

蠔油煮豆腐肉碎 + 蒜蓉炒菜心

日期: 22 August 2009

老公話晚餐想食清d wor... 咁豆腐加菜都應該幾清...

"文華" 藍莓芝士蛋糕 x take 2

日期: 17 August 2009

Take 2... 就是這個6"份量 for朋友仔的gathering...

又是用龍珠果、士多啤梨、藍莓作裝飾... 雖然擺法不同, 但基本看來都是差不多... 可是不用生果, 就馬上失色...

之後還有take 3... 怎樣才可以既用生果裝飾又可以看得出變化呢??? 

Tiramisu x n times......

日期: 16 August 2009

整完Mummy的生日蛋糕, 還淨下半盒Mascarpone cheese, 本來打算這兩星期再找天整給Mummy吃, 怎知老公跟我說星期一公司有大食會, 那倒不如整一個給他帶回公司...

經過這幾個月反覆的練習, 今次絕對是有姿勢有實際... 不會像上次x'mas般有姿勢沒有實際... 

洋蔥煎豬扒 + 蒜蓉炒白菜仔

日期: 15 August 2009

差唔多兩個幾月未煮過飯啦, 今次試新野, 就係 洋蔥煎豬扒... 跟足阿蘇既煮法, 果然係掂, 連洋蔥都炒得好甜, 以後又多樣新餸啦...

"文華" 藍莓芝士蛋糕 x take 1

日期: 15 August 2009 

朋友仔生日要求要焗既Cheesecake, 係網度搵到聲稱係文華既recipe, 好啦... 一於試下新食譜, 不過文華專用既cream cheese最少都要買1kg, 1個Cheesecake都只係用375g, 咁淨番個d點算呀, 屋企人又唔係咁好呢隻Cheesecake... 於是同朋友仔幾經研究, 終於決定整多個for佢gathering... 仲有淨可以整個5"俾自己試下... 

今次出場係個5", 好好味, 因為加左檸檬汁, 所以酸酸地又唔膩...

不過好耐無整過Cheesecake啦, 其實同用開既卡夫有咩分別呢?!?!? 

Dinner @ 馬泰

日期: 14 August 2009 

地址: 大角咀海庭道18號奧海城二期UG/F 03舖

同爸爸媽媽姨甥女去食dinner, 叫左生菜包、馬來咖哩牛腩、油酥餅、馬拉盞炒通菜... 除左個咖哩, 其他都好鬼辣... 又好好味...

Dinner @ 板前壽司

日期: 13 August 2009
地址: 旺角登打士街56號家樂坊1樓1-8號舖

出旺角都鐘意去食板前, 因為早到通常都唔使等位, 又可以有free parking, 好味又慳唔少呀...

去親通常實會叫以下幾種... 最好味...

• 備長吞拿魚壽司
• 油甘魚壽司
• 三文魚壽司
• 鰻魚壽司
• 長蔥吞拿魚魚生飯
• 蝦天婦羅

Dinner @ 和民居食屋

日期: 10 August 2009
地址: 紅磡船景街9號黃埔新天地黃埔花園2期地下B9-10號舖

雲哩嗱雪芳蛋糕

日期: 09 August 2009

不嬲都係用開2記既cheap cheap雪芳模, 一路都心思思想買Kai既模, 但係又怕200幾蚊買個模又唔係成日整, 諗來諗去終於係上個星期"城市超級"既減價日把心一橫買左... 哈哈哈...

星期日急不及待試模, 簡簡單單整左個原味雪芳, 唔知係咪心理作用, 總係覺得比用之前個模靚同鬆軟 (但係其實我都好耐無整過, 實質係點都唔係好記得... ) 不過唔理啦, 既然咁貴買得個模, 又整得咁好, 一定要整番夠本先得...

金不換泰國餐廳 @ Mummy's Bday dinner

日期: 08 August 2009

地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈2樓OT 260-263舖

本來Mummy想去大榮華, 點知九龍灣個間無得訂位, 於是一番轉折之後去左金不換...

叫左:

• 冬蔭公湯
• 炭燒豬頸肉
• 青芒果沙律
• 咖哩軟殼蟹
• 焗南瓜海鮮咖哩
• 泰式炒金邊粉
• 炒椰菜芯

Lunch @ PizzaExpress

日期: 08 August 2009
地址: 中環擺花街21號地下至2樓

又到星期六搵食既時候, 今次試新野就係PizzaExpress... 叫左個三文魚長通粉同Parma Pizza, 總括黎講都幾好味, 不過相比之下就Pizza好味d...

埋單用獅子銀行既信用卡, 簽名時先知有9折, 又唔一早問, 好彩用左呢張俾咋, 唔係又o徙晒...

Double Star Cafe @ Bday Dinner with Mummy

日期: 07 August 2009
地址: 大角咀海庭道18號奧海城二期1樓106號舖 

媽咪生日, 星期六先齊人食飯, 於是我呢個得閒既孝順女就先速遞蛋糕, 再同媽咪落街食飯, 去左Double Star Cafe食扒.... 叫左西冷牛扒同羊架...

老公有事食左d野先join我地, 於是target左唔太多又趣致既兒童餐, 有姨甥女係度梗係可以叫啦... 雖然係兒童餐, 但係都幾好味呀... 

[Mum's Bday in 2oo9] Tiramisu

日期: 06 August 2009

又輪到Mummy生日, 又係Tiramisu出場既時候, 呢輪都係整圓形蛋糕多, 於是今次用正方形....

唔夠淡忌廉, 於是試下用馬令, 但係一致認為今次比較苦, 其實咖啡份量同之前既都係差唔多, 唔知關唔關馬令事, 下次都係全部用番淡忌廉好d...

係CitySuper買左支Wilton既Gel tude試下會唔會易d寫字, 點知一寫就知應該又買錯野, 因為呢支係啫哩狀, 唧出黎都比較粗身, Icing應該會比較好...

[mY BdAy iN 2oo9] 稻香超級漁港 @ Dinner

日期: 01 August 2009
地址: 尖沙咀廣東道30號新港中心3樓B舖

星期六生日除左可以用Lunch既價錢食好野之外, 就係可以一餐撐枱腳, 一餐同我至愛既姨甥女食... 

諗唔到食乜, 家姐提議打邊爐, 咁就打啦... 都叫左好多野, 好好味, 最唔好味就係個唧唧魚麵.... 飽到個蛋糕都食唔落, 要打道回府先食....

[mY BdAy iN 2oo9] Lunch @ Gaddi's

日期: 01 August 2009
地址: 尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓 

上年既生日飯, 令佢食過番尋味, 於是我生日佢又book番呢度... 

食物依舊好好味, 不過今年生日蛋糕同9折既優惠就唔可以同時用, 咁梗係要9折啦, 我自己都有蛋糕... 始終同半島既cake無緣...

趕住出門口, 竟然又試唔記得帶相機, 唯有又用電話影啦... 唉...

My 3-Course Lunch Set
西蘭花凍湯配三文魚他他, 豬扒, 紅桑子+朱古力Mousse


Your 3-Course Lunch Set
牛尾湯, 燒牛肉, 牛奶雪糕配士多啤梨


Royal Milk Tea & Latte, Petits Four

後記:
Waiter: 請問需唔需要d礦泉水, 有汽或者無氣??
富貴人: 好呀, 有汽呀, 唔該...

埋單時... 承惠"1.5張紅衫魚"呀...
都應該係飲過最貴既二氧化碳...

[mY BdAy iN 2oo9] 特濃巧克力奶油蛋糕 Truffle Cake

日期: 31 July 2009

又黎到自己生日既日子, 今年就整 Chocolate Truffle Cake... 

用左Tony既食譜, 真係掂... 個海綿蛋糕係史上焗得最好既一個, 仲係片得最靚既一次, 嘻嘻... 不過唔知點解唔使用風筒吹邊, 個蛋糕已經離開左個模, 搞到幾經辛苦先可以搬到張咭墊度... 再唧d Chocolate truffle 同擺d生果係面, 灑d朱古力粉同糖霜... 靚晒... 之於味道當然係一致好評, 緊係啦... 跟住食譜ga mah... hahaha...

[mY BdAy iN 2oo9] Dinner @ Burgeroom

日期: 31 July 2009
地址: 銅鑼灣加路連山道7號地鋪
網址: http://www.burgeroom.com/ 

老公強烈推介既餐廳, 係生日前夕終於去左試... 鋪頭細細, 7點去到只係淨番吧枱, 好彩野食黎到既時候就有其他枱轉...

新出既 煙和牛芝士蛋漢堡🍔 有d似麥當當既煙肉蛋漢堡... 嘻嘻...
Portobello Cheese Burger🍔 既牛肉夠juicy... 就正好多... 所以食burger都係要食漢堡牛肉...

另外再叫多左個 薯條🍟食, 不過不失啦... 而杯 凍朱古力 都幾rich, 唔錯..