下午甜點 @ Krispy Kreme

日期: 28 December 2006 (Thu)
地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2層B219-B220

下午時分黎到銅鑼灣時代廣場, 意外發現Krispy Kreme係度又開左分店...

回想係東京時Krispy Kreme剛好係我們酒店對面, 每天無論咩時候經過都必然有幾十人係寒風下排隊, 係日本人崇洋定係排隊係他們既文化, 我諗應該兩樣都係吧!!!



Hot Chocolate @ $20 & 原味Doughnut @ $10 (Hot Chocolate都唔錯, 當然不及東京既Pierre Hermé 啦...都係覺得原味既Donghnut最好食, 可惜堂食唔係熱既...)

Merrrrry X'massssss

哈哈哈... 買了一棵小型的聖誕樹... 用來增添一些聖誕氣氛........

聖誕節一直是我最喜歡的節日, 喜歡到處都是聖誕燈飾和佈置, 到處都充滿著濃厚的節日氣氛... 記得小時候家裡也擺了一棵很大的聖誕樹, 每天放學回家第一件事就是爭著做第一個亮燈... 隨著歲月的消逝, 從前的聖誕樹也早被送到堆田區了... 一直都十分懷念這些聖誕裝飾所帶來很溫馨的感覺, 今次算是實現了少部份兒時夢想吧... (因這棵聖誕樹實在有點兒小型了... )

聖誕節對我們來說也有著特別的意義, 不知今年我們會在東京渡過一個怎樣的聖誕呢?!?!? 

朱古力聖誕屋配黑森林蛋糕 @ C'est Bon Cake

日期: 16 December 2006
自少就好喜歡聖誕節既我, 係C'est Bon Cake睇到呢個"朱古力聖誕屋配黑森林蛋糕", 即刻心動, 趁去日本前既星期六來學... 

之前已聽聞導師輝Sir為人嚴謹(即係惡?!??!), 雖然過往都有幾次學整蛋糕既經驗, 但係可能因為人少, 好多時我一副雞手鴨腳既樣, 阿Sir就會即刻幫忙, 呢次懷著戰戰兢兢既心情係輝Sir既指導下, 全程都係自己親力親為...

可惜最後竟然唔記得攞走食譜, 係的士先發覺... 唉...

附上製作過程.....

TokYo ~ pLannn 在最前

今年的聖誕重頭戲再一次是"聖誕東京遊", 有了上年的經驗, 今次在出發前已做了很多很多 Research... 噔噔噔噔... 精心設計的行程表終於出爐啦......

DAY 1 (21 December – Thursday)

香港 -> 東京機場 -> Narita Express -> 新宿 -> Century Southern Tower Hotel

Dinner: 四季の味 ほり川(手握壽司) @ 新宿

DAY 2 (22 December – Friday)

新宿 -> (乘"山手線"至渋谷駅轉乘"東急東橫線") -> 自由ヶ丘 -> (乘"東急東橫線"至渋谷駅轉乘"山手線") -> 原宿 / 表參道Hills @ 表參道

Lunch: Mont St Clair(cakes) @ 自由ヶ丘
Afternoon tea: Sweet Forest@自由ヶ丘
Dinner: Mist (拉麵) @ 表參道Hills / 九州 じゃんがら (拉麵)@ 原宿

DAY 3 (23 December – Saturday)
Shopping @ 新宿 -> (乘"山手線"至渋谷駅轉乘"半蔵門線"/"銀座線") -> 表參道 -> (乘"銀座線"至新橋駅轉車) -> 日落 @ 台場

Lunch: 彩蕎庵 吉遊(蕎麥麵) @ 新宿
Afternoon tea: Pierre Herme@ 表參道
Dinner: 和幸 吉列(炸豬排) @ DECKS 台場

DAY 4 (24 December – Sunday)

新宿 -> (乘"山手線") -> 代官山 / Garden Place 惠比壽 ® (乘"山手線") -> Christmas Eve @ 六本木

Lunch: 叙々苑 (焼肉) @ Garden Place 惠比壽
Afternoon tea: La Boutique de Joel Robuchon@ 惠比壽 / Le Chocolat De H@ 六本木
Dinner: 66 Dining 六本木六丁目食堂(蛋包飯) @ 六本木Hills

Take-away cakes & bread: L'ATELIER de Joel Robuchon@ 六本木

DAY 5 (25 December – Monday)
新宿 -> Narita Express -> 東京成田機場 -> 香港 
來到最後一天了, 當然是留在新宿作最後衝刺啦........

Lunch: 火車便當 @ Narita Express


不知到最後有多少能實行呢?!?!?!??

Dinner @ 馬泰 (奧海城)

日期: 10 Dec 2006 (Sun) 

地址: 大角咀奧海城二期UG/F 03鋪

和家人來到了這間馬泰一嚐他們喜愛的東南亞菜, 結果不負眾望, 換來一致好評...

先來兩杯飲料, 珍多椰汁冰 @ $25 & 凍拉茶 @ $22


馬拉盞炒通菜 @ $55 & 檳城炒貴刁 @ $55

秘製乾炒咖哩牛 @ $65 & 油鬆餅 @ $23
 

Cafe Causette @ 文華東方酒店

日期: 09 Dec 2006 (Sat)
地址:中環干諾道中5 號香港文華東方酒店地下

終於實踐承諾再到文華東方酒店來個富貴下午茶... 算你啦...

因 The MANDARIN cake shop 的堂食已滿座, 所以來到隔壁的 Cafe Causette...

Chocolate Coulant (軟心朱古力蛋糕) @ $88

(朱古力味十分香濃, 軟心效果出眾... 值100分... Yummmmmy... )

我點的 Hot Chocolate @ $48 & 你點的 Cappucino @ $48 

[YouR BdAy iN 2oo6] 晚餐篇 – PaRt II

日期: 5 December 2006 (Tue)
地址: 金鐘太古廣場港島香格里拉酒店6樓

為何你的生日已過了一星期, “晚餐篇”還會有“pArt II”?!?!?! 還不是因為你.......  

地點選來在 Island Shangri-La 六樓的 Lobster Bar and Grill, 在網友 ikumi 的Blog裡看到她介紹, 說到這裡的悠閒氣氛加上現埸歌唱音樂表演跟在 Sydney 的感覺滿相似, 令我馬上選定這裡來慶祝你的生日, 希望為你帶來一個輕鬆愉快的晚上......

在太古廣場拍的聖誕裝飾... 

入座後送上各式各樣的麵包, 配牛油和豆蓉

(應該是吧, 不太吃出是什麼來的... )

點了兩個 Main Course... 

烤羊架配薄荷香草豆蓉 (Rack of Lamb) @ $320

(沒有把正確的中文菜名記下來, 以上名稱只是胡亂推敲出來...)

來到"龍蝦吧", 當然要點選龍蝦菜式啦...

上湯龍蝦配天使麵 (Lobster Supreme Soup) @ $360 

幸福早餐 - BlueBerRy MifFin & hOt ChoCoLate

日期: 2 December 2006 

MIFFIN... 一種令我又愛又恨的蛋糕, 愛的是它製法容易快捷, 可是卻要用上很多很高卡路里的牛油...

今次加了藍梅果醬, 有明目和中和Miffin油膩的效果...



配上一杯熱朱古力... 即成一頓既美味同時令你增磅的幸福早餐...

The MANDARIN cake shop @ 文華東方酒店

日期: 03 Dec 2006 (Sun) 
地址: 中環干諾道中5 號香港文華東方酒店地下

下午時份走進聞名以久的 The MANDARIN cake shop, 各式各樣漂亮的蛋糕一個個整齊排列在長長的玻璃飾櫃內, 好像在等待懂得欣賞它的人把它帶走... 

可惜之前已吃得太飽, 但一場來到總不能空手而回, 所以只外帶了一杯 Chocolate Mousse (貪心的我還把塑膠杯帶回家洗乾淨, 但不知有什麼用途呢...)

約定下次要再來一頓悠閒的下午茶, 不知何時會兌現呢?!?

ChoCoLate Mousse @ $32

懷舊午餐 @ 華樂冰室

日期: 03 Dec 2006 (Sun) 
地址: 上環東街18號 

星期天的中午, 漫步至位於上環的華樂冰室, 來個懷舊風味十足的午餐...  

在這個年頭, 這種極具傳統特色的冰室已買少見少了... 

點了兩個午餐...  

叫了少甜也很甜的... 茶走 & 凍奶茶

茄汁豬扒意粉 & 乾炒火腿意粉 + 牛油多士 2份
(比起其他茶餐廳慣常的湯意粉, 這裡用炒的變成更有特色... )

傳統的手寫賬單... 盛惠$45 + 凍飲$2 = $47

蠔油肉片煮豆腐 + 清炒菜心

日期: 2 December 2006

蠔油肉片煮豆腐

材料: 豬肉片, 百福蒸煮滑豆腐
調味: 蠔油, 生抽, 糖

清炒菜心

材料: 菜心, 蒜蓉
調味: 鹽, 雞粉

Dinner ~ 生菜肉片炒烏冬

日期: 1 December 2006

材料: 生菜, 豬肉片, 烏冬
調味: 生抽, 鮮露, 糖, 魚露 

LuNch @ 別府

日期: 02 Dec 2006 (Sat)
地址: 大角咀奧海城二期UG06A舖


熱芝麻綠茶奶茶 @ $22

吉列廣島生蠔 @ $32

辣三文魚軍艦卷 & 辣吞拿魚軍艦卷 @ $18x2

魚生飯 @ $55
(還有附送的味噌湯, 像不像"星晨"的標誌呢?!?!  )

鮟鱇魚天婦羅 @ $32
(表面的脆皮還可以, 就係唔鐘意佢太多骨, 差不多成盤都係骨頭...)

[YouR BdAy iN 2oo6] 晚餐篇 – pArt I

日期: 29 November 2006

下午請了半天假來準備這頓晚餐, 製法很簡單, 只是花了一些時間來選購材料...

煮前...



煮後...

頭盤: 南瓜湯  
由於時間關係, 只好用現成的, 自行加左d Cream和Parsley來增加美感... 



主菜: 鮮忌廉白酒蜆肉意粉  
生日點可以無麵, 今次用左Angel Hair, 係Citysuper買既蜆肉, 來自美國, $18/100g, 買了400g... 雖然幾貴, 但係很鮮甜肥美, 以我有限公司既廚技都無半點腥味... 

材料: Angel Hair, 蜆肉, 有機紫洋蔥, Parsley
調味: 鮮忌廉, 白酒, 雞湯, 鹽, Parmesan Cheese



甜品: 法式燉蛋朱古力脆蛋糕 
主角終於出場, Happy Birthday to you... Happy Birthday to you... Happy Birthday to youuuuu... Happy Birthday to you!!! 

[YouR BdAy iN 2oo6] 法式燉蛋朱古力脆蛋糕

日期: 28 November 2006

前一日去學的... 法式燉蛋配以朱古力和咖啡蛋糕, 底層是香濃的朱古力脆片, 一共有5層... 

味道一流, 但略嫌裝飾單調... 最喜歡的還是我親手寫的牌, 你說是不是呢??? 嘻嘻嘻!!!

完成了... 感覺如何?!?!

附上製作過程... 

沒有外在美, 只有內在美的 ChoCoLatE cAke

日期: 28 November 2006

Classic (or UGLY?!?!) Chocolate Cake  

外表醜陋, 但內在美 (...味道)頂呱呱...

用了Valrhona 61% 的黑朱古力磚, 朱古力味很香很濃...

化了妝 (...灑了些糖霜), 看起來會否較為漂亮呢?!?!?