[HaPPy VaLenTine's DaY iN 2oo9] 燭光晚餐

日期: 14 February 2009

Starter: 法式白酒忌廉汁青口
醬汁配以麵包食, 正...



Main course: 香煎牛扒伴法邊豆忌廉汁新薯

Dessert: Mont-Noir

過程中出錯, 弄要甩不到模, 6個只得2個是比較完整, 也沒有心機整ganache, 所以沒有"心太軟"的效果... 質感像布甸, 都很好吃... 下次一定要小心控制...

Raspberry Butter Cake

日期: 11 February 2009

係Tony度攞左d Raspberry醬返黎, 當然要快快手用黎整蛋糕...  

用既係CakeChef既食譜, 雖然叫Butter Cake, 但係只係用好少牛油, 非常好...

用長方型既Silicon Mould, 細細條, 不過d角位其實都幾難洗...

又包左d俾朋友仔試味...

今次仲專登買本簿記底減左幾多糖, 用幾多爐溫焗左幾耐, 咁就可以慢慢改善, 好似今次就焗得唔夠耐, 下次要試下焗多5分鐘, 應該會好d...

荔枝杯 ~ Tony Wong @ superlife culture club

日期: 08 February 2009

夢寐以求想跟Tony學整蛋糕, 雖然好貴, 但係機會難逢, 最後都合埋眼乖乖俾錢...

除左Tony呢個名牌, 真係覺得好貴好貴... 600幾蚊都只係換來最平既膠杯做Presentation, 同埋一張影到黑媽媽又只得材料無steps 既食譜, 實在有點兒那過... 

當然係Tony度都學到一些 technique... 原來杏仁粉係無我最憎類似杏仁糊既味, 又原來開心果蛋糕係好好味, 下次可以用呢個黎做餅底... 仲有原來我個焗爐係比一般焗爐高20c火...

最後Tony仲示範朱古力裝飾, 當然唔好晒, 拎返去下次先用啦... 

Dinner with Cindy @ 板長壽司

日期: 04 February 2009
地址: 尖沙咀海港城海運大廈LCX 3樓OT 7E2號舖

TokYo [第4天 - 晚餐] Shabu Shabu @ Mo-Mo-Paradise

日期: 08 December 2008
地址: 新宿区歌舞伎町1-20-1　ヒューマックスパビリオン新宿歌舞伎町 8F
網址: http://www.wondertable.com/app/tenpo/tenpo?code=MoMoParadise 

黎到第4日啦, 係酒店食完早餐之後, 又係新宿血拼一輪...

跟住就向田原町既道具街出發...

道具街就好似上海街咁, 不過就乾淨企理得多, 有好多野睇...

買左好多蛋糕既包裝用品, 不過每款都要買好多, 其實都唔可以買好多款...

本來行完道具街想去淺草架, 不過已經日落西山, 所以就去左附近既秋葉原行左陣, 再番新宿食Mo-Mo-Paradise... ¥1890~90分食べ放題... 好抵好好味呀...

TokYo [第3天 - 晚餐] 自由軒@横浜

日期: 07 December 2008
地址: 横浜Queen's Square クイーンズイーストB1F

係横浜Queen's Square既 Food Court發現有大版名物~自由軒既分店, 於是又再食...

Blueberry Cheese Cake @ Cindy Bday

日期: 02 February 2009 

老友生日, 又係整蛋糕既時候... (雖然已經過左...) 

原來已經係第3年整生日蛋糕俾佢... 前兩年都係整朱古力, 今年就整芝士啦... 其實又要容易扲, 又可以唔使雪, 真係唔係咁多選擇... 出年都唔知整乜好...

又係用士多啤梨同藍莓做裝飾, 都有d悶... 要諗下其他裝飾先得... 

薑茶湯丸

日期: 01 February 2009

新年前手痕買左2包利川湯丸, 但係又懶得自己拍薑煲薑茶, 於是諗到用太古出既"薑汁紅糖"... 不過有d把鬼, 雖然似模似樣, 但係連我唔係好食薑都覺得唔夠味... 所以有陣時都係唔可以懶...

是日晚餐 ~ 炆排骨 + 白菜仔 (附上生活小百科)

日期: 31 January 2009

附上生活小百科1則...
將舊雜誌摺成"裝修帽", 用黎裝骨, 既方便又環保...

TokYo [第3天] LOVERS X'mas @ Sky Garden/The Landmark Tower~横浜

日期: 07 December 2008
地址: 横浜The Landmark Tower 69/F
網址: http://www.yokohama-landmark.jp/skygarden/index.html

經過Lankmark Tower, 發現做緊Lover Special, ¥1000 for 兩個人, 於是做左遊客既指定動作, 上左去睇夜景...  

用我部把鬼DC仔既Night Mode影, 算係咁啦... (其實都只係得呢幾張得... )

TokYo [第3天] 中華街~横浜

日期: 07 December 2008

離開自由が丘, 就向横浜出發...

首先去左中華街, 有d似Sydney既唐人街, 例牌有好多牌坊, 仲有間關帝廟... 不過不愧係日本, 連廟宇都好有系統, 分晒1234, 可以順序參拜, 就一定唔會錯...