失敗的日式雞肉丸串

日期: 28 April 2018

在福岡時，小寶很喜歡吃雞肉丸串，可惜在香港超市找不到類似的，於是就試試自己做。

早上先用日本醬油、味霖、清酒、糖煮成燒汁。再將丹麥的冰鮮雞柳用攪拌機攪碎，加入蛋黃、鹽、糖、燒汁醃好，然後放入雪櫃。到晚上就可以整成一粒粒丸，用竹籤串好。先煎熟，再加入燒汁煮至入味。

外貌似模似樣，但其實是失敗了，因為雞肉醃得太鹹，汁亦沒有燒汁甜甜的味道。雖然小寶見到很開心，吃了兩粒 🙈，但實在太鹹，亦不敢讓他再吃。