Sunday Brunch ~ 香煎牛排配甘筍本菇

日期: 29 March 2015

星期五順便在AEON買餸，爸爸想吃牛排，平平地買了$6x的貨色。

雙爐齊開，一個用LC grill pan煎牛排，一個炒配菜，二十分鐘就煮好。

但其間被小寶叫了幾次，把牛排煎得過熟了。

陽光下拍照，果然漂亮得多。

[25-26 months] 小寶正餐

日期: 22 February 2015

紅蘿蔔西蘭花牛肉蜆殻粉

日期: 15 March 2015

鮮准山豬肉莧菜飯配肉碎蒸蛋

將豬肉碎煮成湯，1/3份量加入雞蛋再蒸，

其餘加入鮮准山、莧菜，今次加了少許鰹魚汁提味。

Dinner @ 金不換泰國餐廳

日期: 27 March 2015
地址: 紅磡德豐街黃埔花園4期地下G3B號舖

連續幾天放了嫲嫲/被嫲嫲放了飛機，又多了借口外食。

這晚來了久違的黃埔，老公提議吃「金不換」。

點了「蝦餅」、「黃咖哩牛根腩」、「蒜蓉包」，還有甜品「芒果椰汁黑白糯米」，正。

飯後順道行行AEON的Living Plaza、超市，就回去接小寶了。

[Dad's Bday 2015] 雜果忌廉蛋糕

日期: 22 March 2015

不知為何對之前迪士尼的忌廉蛋糕念念不忘，覺得很好吃，於是趁公公生日，就照辦轉碗來一個。

一直在想圍邊一粒粒的東西是什麼，一定不是花生粒，後來在蛋糕材料店找到最接近的「爆谷米」，100g一包看似份量很少，但原來半包已夠圍一個6"蛋糕，效果亦滿意。

3隻蛋份量做了一個6"海錦蛋糕，只切了兩塊，但不夠鬆軟，可能是前一天焗定，或者切成三塊會較好。

總括來講是一個超hea的蛋糕，先是生果，因為婆婆說大部份生果都很酸，所以用上了罐頭雜果。

而這個週末實在太忙碌，結果蛋糕是在趕頭趕命的情況下完成，忌廉唧得求其，份量又不夠（因為見只有一層忌廉就只打了400g），就差一個唧花，唯有用生日牌遮遮算。

Saturday Kitchen ~ 浦燒鰻魚飯

日期: 21 March 2015

之前見大昌有八五折去逛逛，見到急凍鰻魚，樣子不錯就買了兩條，折後大約$50一條。

是日Saturday Kitchen，就整「鰻魚飯」，超級簡單，用LC煲白飯再放入已解凍的鰻魚就可以。鰻魚味道不錯，但略嫌不夠淋身，不知是魚本身問題，還是煮的時間不夠。

食鰻魚飯最緊要醬汁要夠多，撈飯才好吃，於是自家制「鰻魚汁」，材料都是日本豉油、味霖、糖，再加生粉水煮至稠身就可以。