Saturday Kitchen ~ 浦燒鰻魚飯

日期: 21 March 2015

之前見大昌有八五折去逛逛，見到急凍鰻魚，樣子不錯就買了兩條，折後大約$50一條。

是日Saturday Kitchen，就整「鰻魚飯」，超級簡單，用LC煲白飯再放入已解凍的鰻魚就可以。鰻魚味道不錯，但略嫌不夠淋身，不知是魚本身問題，還是煮的時間不夠。

食鰻魚飯最緊要醬汁要夠多，撈飯才好吃，於是自家制「鰻魚汁」，材料都是日本豉油、味霖、糖，再加生粉水煮至稠身就可以。