Saturday Kitchen Part II ~ 海鮮寬條麵

日期: 18 October 2014

除了煎牛小排，另外亦做了「海鮮寬條麵」給姨甥女和我。

海鮮選用了急凍蝦跟三文魚，寬條麵來自759。先用牛油、低脂淡忌廉、鮮奶、麵粉煮成白汁後，加入寬條麵及海鮮，再鋪上Pamansan cheese，焗至金黃。

外表很滿意，海鮮亦味道不錯，但白汁調味下得不夠，味很淡，而且很膩，加上吃了下午茶，兩個人只吃了一盤。

Saturday Kitchen Part I ~ 香煎美國安格斯牛小排

日期: 18 October 2014 

是日Saturday Kitchen有兩parts。。。

早前姨媽到了梁九記掃貨，今次先試「美國安格斯牛小排」。

用上新買的LC grill pan煎，輕易打出格仔，而且這款牛小排不但價廉，而且很有肉味，正 :-bd。不知是牛小排本身質素好，定還是Grill pan的威力。

本來有想過直接用Grill pan上菜，但其實Pan的周圍已經被油加醬汁彈髒了，於是改用LC 大心碟上，沒有細心碟，就用細花碟上醬汁。

另外還有「蒜香辣椒意粉」，但一不為意姐姐已經煮完 8-|，幸好味道還可以。

Tea @ 亞坤

日期: 18 October 2014
地址: 尖沙咀漆咸道南45-51號其士大廈地下C & D 舖

有事出了尖沙咀，老公忽然提議到「亞坤」吃下午茶。

到達已見人龍，排了大約15分鐘就可以入座，但入座後才可以落單，同樣要自己排，又是15分鐘，排完又排。

點了兩個套餐，均有兩隻糖心蛋，煉奶奶茶，「咖椰牛油吐司」，但略嫌不夠脆和乾身，而且要吃到中間才有牛油，印象中新加坡的好吃得多。另一份點了「法式咖椰吐司」，即是雞蛋煎麵包，另有一小碟咖椰醬作沾醬，還是比較欣賞港式的以咖椰醬為夾心的做法。

小寶茶點 ~ 小蛋糕

日期: 18 October 2014

這天是小寶21個月大，媽媽我8點鐘就起來準備「小蛋糕」作為他的茶點。

一隻蛋份量，整了十二個，但焗長了時間，比較乾身，而且完全沒有味道，因為只加了7g糖，小寶不太欣賞，吃了半個就不肯再食了，嗚嗚嗚，又失敗了，又要再接再厲，下次要縮短焗的時間，和多下一點糖。

日期: 25 October 2014

深深不忿，又再8點鐘起來整小蛋糕，今次下了15g糖，焗10分鐘，外表更漂亮，試了一個，味道好很多。

可惜小寶依然不欣賞，見到已經扭不肯吃，可能還記得上星期的不好吃。

唉，媽媽親自下廚的，小寶都不欣賞=(( ，怎麼辦?????? ~X( 

2014 ~ N班大作戰 [報名篇]

不想面對，亦要開始面對，就是為小寶報N班，選了幾間在家附近和九龍塘。九月開始交報名表... 

第一個挑戰是「相片」。趕及八月底在會所影了一次，$20/兩打。但一抱起他坐下就喊，還好哄了一會便收聲，伯伯快速地影了幾張，選定了一張給我看，其實不太滿意，因為欠了點笑容，但伯伯已不肯再影了。最後用這張相報了4間，因為之後有一張更滿意的出現。

十月時意外地在家裡影了一張相片，眼望鏡頭，而且笑的很開心很醒目，用software去除背景，之後的報名，會用這張相。

第二個挑戰是「信封」。4.5"x9"、4"x9"，各式各樣，甚至公文袋，而且不是每間文具店都有，結果現在家裡還剩下了不少。

第三個挑戰是「郵票」。$1.7可以在7-11買到 (原來在7-11買到的都是貼紙，方便得多)，但其他面值就要到郵局買，結果知道一間的要求就要去買一次。

第四個挑戰是「取 & 交申請表」。其實大部分學校都可在網上下載，但有一間竟然要親身去拿，而且是上班時間，差點想放棄，但見選擇已經不多，唯有派爸爸去。交表更加要親身去，以免郵寄有誤，有些限了時間交的更要排隊，還好最長只需排大約45分鐘。

第五個挑戰是「寫得一手好字」。初時有想過用電腦打，但似乎有點做作，於是決定慢慢寫，顯得較有誠意。

下一個挑戰就是Interview了。十月中陸續收到面試通知，暫時報了4間，3間都在11月1日，兩間撞了時間，幸好其中一間報了兩間分校，唯有放棄這間，因為較喜歡的那間分校是在11月7日。很緊張呢... 雖然小寶是「大仔」，但實在太過「活躍」，而且不太聽指令，實在令人擔心他的表演會如何... 

English Playgroup

日期: 22 February 2014 

小寶13個月時，懶惰媽媽終於的起心肝帶他上Playgroup (Blog也拖了8個多月才寫好 :!! )，選擇了在家附近的一間教學中心。這裡有兩個playgroup可以選擇，對小寶而言內容都是大同小異，只是其中一個以Oxford為名，於是以價錢時間來決定，報了早上那班，逢星期六上1小時。

正式上課前，有5-10分鐘warm up time，有一些玩具給他們隨意玩，然後是clean up time，收拾玩具... 

之後有：
Cycle time: 老師會唱歌仔做動作
Gym station: 有滑梯、平衡木、隧道、彈床等等，通常有3-4關可玩
English time: 先會每人分發一個沙鎚，數數拍子，再唱唱歌。然後每星期會有一個topic，看看圖片。

最後有時是Painting/勞作，有時玩Bubble，有時玩一些小遊戲。

已經上了8個多月，小寶上課時總是喜歡走來走去，永遠是班上最坐不定的一位，老師還在set up Gym station，他已經急不及待要玩。比較坐得定只有English time的沙鎚時間，很多時都會跟著搖，如「Up」、「Down」、「Roll」，亦學懂了「Stop」。但似乎對Painting、勞作還不是有太大興趣，通常畫兩下就又走了，唉，也不知用什麼方法可以吸引他坐下來。

其實Playgroup感覺上比較互動，怎樣也比對著「pad」好。但上完一堂，通常我比他還要累... :-S