b.b.b.b palace: 2009

Monday 28 December 2009

[X'mas in 2oo9] 平安夜自煮派對

日期: 24 December 2009

平安夜約埋朋友仔一齊玩煮飯仔, 順便識"新朋友"...

冒求少d蝦祿, 菜單rundown都一早諗定, 最後都算順利完成...

菠菜煙肉芝士蛋批
因為呢幾日已經整左好多野, 所以諗住偷懶用酥皮唔整批底啦...
點知原來淨低既酥皮根本唔夠整一個批, 好彩早發現, 仲有時間即刻整批底...
不過唔記得落鹽, 有d淡...

焗露絲馬莉乾咖哩雞翼
早一晚已經醃定, 剩番焗, 不過都係唔係好夠味...

焗芝士蕃茄肉醬意粉
簡簡單單既肉醬意粉, 加d芝士係面再焗, 平凡中帶點不平凡...

甜品: Mont-noir
第2次整, 都係失敗... 唔知係咪因為用得太多蛋白..
但係睇怕短期內都唔會有第3次..

Saturday 26 December 2009

[X'mas in 2oo9] Raspberry Cheesecake with chocolate cake

日期: 24 December 2009

第2個就是紅桑子芝士蛋糕...

底層是消化餅底, 中間是朱古力蛋糕, 而面層就是紅桑子鏡面...

試味時兩個都好吃, 雖然感覺比較膩, 不過一人才分得一少塊, 無所謂啦...

[X'mas in 2oo9] Chocolate mousse with Hazelnut Dacquoise

日期: 24 December 2009

因為要做冬, 因為還有假要清掉, 所以請了一日假來整兩個蛋糕for另一半公司的聖誕派對...

第1個是朱古力慕絲配榛子蛋白蛋糕脆脆底, 靈感源自另一半的生日蛋糕... 但改以朱古力mousse為主題...

[X'mas in 2oo9] X'mas presents for friendssss

日期: 20 December 2009

又到聖誕, 又到聖誕... 又係送禮既時候... 希望收到既朋友都喜歡...

朱古力雪球 易整又充滿冬天色彩既曲奇...

"Double" Chocolate chips muffins & Blueberry muffins
將整好既muffin base 一分為二, 一份落藍莓果醬, 一份落黑白朱古力粒... 今次仲落多左糖, 果然好味好多...

係日本買既靚靚聖誕紙袋...

Thursday 24 December 2009

[X'mas in 2oo9] Christmas Corner @ Home

忽然想到將聖誕樹放係呢張無用既小枱, 成為家中一個小小既Christmas Corner...

仲有呢對係日本買既小聖誕老人同雪人蠟燭, 雖然只係105yen, 但係手工精細, 令我愛不釋手...

Sunday 20 December 2009

[第7天~Lunch] 築地玉壽司 @ 高島屋Restaurant Park

日期: 06 November 2009
地址: 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タイムズスクエアビル13F
網址: http://www.tamasushi.co.jp/

話咁快就黎到最後一日, 放棄左酒店既早餐, 於是check-out之後又係搵食既時候...

去左對面高島屋13/F, 發現原來好多餐廳都有Lunch set供應, 最後揀左食築地玉壽司...

佢地既Lunch set有魚生飯, 五件壽司, 蒸蛋, 麵豉湯同生果, 大約1600yen... 好抵食又非常美味...

[第6天] 御殿場 Gotemba Premium Outlets

日期: 05 November 2009
地址: 靜岡県御殿場市深沢1312
網址: http://www.premiumoutlets.co.jp/gotemba/

離開櫻休庵, 搭的士返去強羅站, 搭巴士去御殿場Outlets...

不過呢個outlets都有d把鬼, 牌子款式都唔係我地杯茶, 所以都係早d返新宿行街好過...

牛油小蛋糕 for X'mas party

日期: 17 December 2009

又係牛油小蛋糕啦, 今次係for姨甥女既X'mas party, 不過最後係原封不動拎返黎, 原因當然係不詳...

最後唯有成為一家大細既下午茶...

Thursday 3 December 2009

[第6天~櫻休庵] 朝食

日期: 05 November 2009
地址: 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野264
網址: http://www.okyuan.jp/

一早起身, 趁未夠鐘食早餐, 先再浸多次溫泉, 夜晚同朝早無論feel同環境都唔同...

準時8點半就送上早餐啦... 當然又係放到一枱都係... 😄

配菜有沙律, 墨魚刺身, 玉子...

主菜有好好食既燒魚, 湯豆腐...

當然唔少得白飯, 茶碗蒸, 麵豉湯...

最後仲有咖啡同果凍...

食完個咁豐富既早餐, 就懷住依依不捨既心情離開啦...

櫻休庵無論係service定係食物都係一流, 最正係佢地既食物就算係配菜都好好食, 因為好多時食日本菜既 side dishes雖然係好多碟, 但係其實大部分都係唔好同唔會食...

[YouR BdAy iN 2oo9] Bunch @ SPOON by Alain Ducasse

日期: 29 November 2009
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

最初本來諗住食Marriott既Buffet, 但係最終都係揀左洲際既Spoon 食Brunch...

先有杯香檳... 同紅、白酒、果汁任飲...

頭盤係自助... 有幾款冷盤、餐湯、Bread & Croissant, 即場撈既Ceasar Salad、各式各樣既Cheese & Ham...

主菜就6選1, 我地都係揀牛...

呢個係Roast Veal...

呢個係Sirloin cut of the day...

Dessert 都係自助, 放係廚房度...

最正係個Steamed cheesecake 同軟心朱古力蛋糕... 雪糕同Sobert都好正...

最後當然係Coffee or tea... 叫左杯Latte, 好香好好飲, 不過已經飲唔落第2杯啦...

總括黎講, 主菜都係Gaddi's好食d...

不過Spoon既頭盤同Dessert就較多元化, 相對黎講亦比較貴...

Monday 30 November 2009

[YouR BdAy iN 2oo9] 薄脆榛子朱古力蛋糕

日期: 29 November 2009

榛子脆脆底
加3層榛子蛋糕, 夾著3層吉士忌廉
面層是Chocolate truffle cream...

一共8層, 味道一流... 榛子, 朱古力同吉士配合得天衣無縫...

唯一要彈就是外型, 沒有用生果就當堂失色, 加上邊位又不平...
下次應該整正方形, 再切平邊位, 相信會漂亮得多...