[自煮派對III] 和式盛宴

日期: 24 September 2011

第3次的自煮派對, 主題是Japanese... 雖然4點幾已經開始煮, 但是都要9點先可以食...

有兩款前菜和兩款主菜, 前菜位上, 主菜就用新買的方形碟上, 無論presentation跟味道都很滿意...

~前菜~芝麻醬涼拌菠菜

上年在日本買了一樽大村屋的白芝麻醬, 起初味道調校得比較奇怪, 經姐妹提議加麻油, 又好很多... 可惜上菜時忘記灑上芝麻, 否則賣相會更好...

日式馬鈴薯甘筍蛋沙律

原食譜有加入牛油鮮奶, 但是由於時間關係都省略掉, 只落了沙律醬撈, 也很好食...

~主菜~稻荷壽司

上年平安夜是用已入味的腐皮, 今次就自己調校醬汁, 很有滿足感... 不過似乎大隻了一點...

日式漢堡扒

第一次整漢堡扒, 最擔心中間部份未熟, 幸好預多份量, 可以切開煎得不太漂亮的那一塊看看, 果真如此, 唯有不斷加水再焗焗焗... 最後淋上用浸腐皮剩下的醬汁煮成的sauce, 一汁三用, 一點也不浪費...

完成晒, 大家都好有滿足感, 已經約定每月一聚...

西式, 日式都整過, 下次就整中式啦...