今年平安夜係星期六, 非常好, 唔使放工趕頭趕命整大餐, 星期五早放仲可以去行街街...
~ 2011 X'mas Eve Menu ~
主菜: 迷迭香牛油焗春雞
兩個人當然唔會整火雞, 於是試下整法國春雞, 不過勁多雞毛, 抆左我成個鐘...
簡單用蒜茸、迷迭香、牛油、鹽、黑椒醃... 味道較淡, 但可以食出雞既鮮味...
墊底用左甘筍、紫洋蔥、蘑菇, 不過洋蔥食落太硬, 下次用椰菜仔應該比較好...
Side dish 1: 焗薯角
唔炸改為焗, 健康好多, 再加埋至愛既BBQ Sauce... 正... 不過下次可以焗得更加脆...
Side dish 2: 芝士焗釀蘑菇
參照Rachel既食譜, 都ok, 係餡料預多左好多, 於是放係中間焗埋佢唔好晒...
甜品: 藍莓芝士凍餅
留起左兩件芝士餅做甜品, 第一次用矽膠模整凍餅, 效果唔錯...
為呢餐有史以來最滿意既平安夜大餐畫上完滿句號...
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