[62's Bday 2012] Baked Blueberry Cheesecake

日期: 27 August 2012

因為也是吃完晚飯即切蛋糕, 不想吃不完, 所以依然整5"...

試用低火130c, 焗約23分鐘之後, 見沒有膨脹, 非常漂亮, 不過蛋糕面還"long"下"long"下... 因為有雞蛋, 為免還有細菌, 於是又再多焗20分鐘, 怎知就膨脹得很厲害, 不漂亮了... 

下次可以照用130c火, 焗30分鐘就出爐, 應該會很漂亮...

 

今次用的芝士品牌是Raskas, 說是文華新轉用的牌子, 可惜出來效果不是太好, 芝士味很淡, 不太好食...

食譜選用了"豈能戒甜", 不知是因為我下多了雞蛋, 還是芝士本身淡味...

總括來講, 今次成品是失敗的...