[YouR BdAy iN 2o14] 黑森林蛋糕

日期: 29 November 2014

壽星爸爸話想食黑森林，ok no problem。

3隻蛋整了一個6"的朱古力海錦蛋糕，但蛋打發不夠，加上朱古力粉會消泡，焗完後矮了一截，勉勉強強才切到3片。

淡忌廉打了400g，份量剛好。但用了現成的車厘子餡料，味道卻麻麻，看來要研究一下怎樣自己整。

又身痕挑戰寫牌，一直想試用Wilton icing writer，以為Wilton是Icing名牌，一定好用，怎料一唧之下發現icing很稀，很難寫得好，因為寫到轉灣位就很容易連在一起，而且太心急，一寫好就直接斜放到蛋糕上，根本還沒有風乾，於是就滴了下來。

可能午餐時已點了一次蠟燭，晚上一拿蛋糕出來，小寶已經知道又是點蠟燭時間，望著蛋糕不斷說「happy py」，很可愛啊！

[YouR BdAy iN 2o14] Shabu Shabu

日期: 29 November 2014

晚餐老公提議整Shabu Shabu，於是回家前先去Three-Sixty買材料，有三盒火鍋美國牛小排片、兩盒火鍋豬肉片、獅子狗，當然還有最重要的湯汁。

想不到$1x 一盒的豬肉片不錯啊，牛肉雖然不是頂級，只是$7x一盒，但總比平時在百佳買的好吃。

姐姐則在街市買來了金菇、冬菇、豆腐、小棠菜，沒有買太多材料，因為日式火鍋最喜歡就是吃滲滿湯汁的烏冬，還有沾牛肉用的Mizkan金芝麻醬，家人都大讚好味。

既然是慶祝生日，又有時間，於是將枱set得漂亮，又將High-tea架開封，是上年姨媽在大阪Flying Tiger 代敗的，又是平靚正。

[YouR BdAy iN 2o14] 一家三口 Lunch @ Grand Central Bar & Grill

日期: 29 November 2014
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)3樓平台R001號舖 

爸爸生日，剛好是星期六，當然要跟至愛的仔仔一起渡過。

待仔仔上完playgroup 後就出發去Elements吃Birthday lunch，帶著小寶不能去太正式的餐廳，於是揀了這間Grand Central Bar & Grill。

一如所料，老公點了Fish & Chips，我就點了Steak sandwich。炸魚有兩塊，但電話被小寶打劫了，吃了一塊才有機會影相。

快快樂樂的生日午餐卻有一段小插曲，小寶想將裝牙籤的小杯放咀，我阻止他，他卻發脾氣掃枱上的物件，於是半碗木瓜就被他掃了落地，弄得我滿褲子都是，當然立即被我罵了一頓。之後他好像知道自己做錯了事，不敢再扭扭拎拎，給什麼就乖乖地玩什麼。等甜品上等了好一會兒，亦沒有吵著要走。

上面所說的甜品就是我特別order的「Hot Chocolate Lava Cake」，配上雪糕，點了蠟燭送來，很精緻啊，味道亦超讚。小寶對蠟燭很有興趣，不斷望著又指著。

Saturday Kitchen ~ LC 整個番茄「牛肉」飯

日期: 22 November 2014

因為小寶病了，不想煮得太複雜，就煮城中大熱的「番茄飯」，當然用LC啦。

早幾日在頭條日報看到介紹，加粟米、牛肉，變成「番茄牛肉飯」，於是照版煮碗。

在Taste買來澳洲安格斯牛肉，用今井牛排汁醃，番茄用了3個，LC花花煮3杯米、350ml水。

但蓋上蓋10分鐘已聞到燶味，唯有馬上熄火。應該是在大火的情況下加材料，花多了時間，所以很快就燶底，之後擦了很多次才乾淨。

將番茄跟飯拌勻時才想起忘記了加調味，最終要加點鮮露來提味。而因為番茄加上其他材料都有水份，飯又太濕了，下次可試試只加320ml水。

Breakfast @ Toast Box

日期: 22 November 2014
地址: 大角咀海庭道18號奧海城二期地下大食代 

婆婆要餵小寶食藥，於是由我送姨甥女去補習班。之後就跟老公到Toast Box吃早餐。

有一段時間沒有吃過Toast Box，點了兩個Toast Box set。咖椰牛油土司不夠脆，而且就像港式，完全沒有新加坡風味。另一份點了肉鬆厚土司，還可以。奶茶走就不行了，很淡。份量少，再追加一份花生醬厚土司，但還是港式奶醬多較好。

跟亞坤相比，味道還是亞坤勝一籌。至於服務則不相伯仲，Toast Box 落單收錢沖整飲品都是同一人，結果只有幾個人卻排了十多分鐘。

[22 months] 打敗仗 x 6

10月底看了第5次醫生，只是普通流鼻水，但鼻水藥吃完，唯有看梁醫生拿藥，吃了兩天就好了。

日期: 21 November 2014

早幾天已覺得小寶咳時有痰，大多只是在跑或是含飯時濁到才咳，不以為意，但在星期四半夜醒來時覺得他有點熱，抱了一會很快就睡著了，早上餵奶時，依然覺得他熱，替他探熱，38c，馬上給他吃退燒藥。

觀察了一個早上還有燒，於是下午婆婆就帶他去看梁醫生，聽背脊發現很多痰，說是鼻水倒流引致，要吃5天抗生素，又是會反覆地燒。

當天整天徘徊在38-39c，零晨5點幾，又再40c，馬上塞肛，還好很快就退了，而且沒有再燒了。但還要吃咳和鼻水藥。

現在小寶變得很抗拒吃藥，出動iPad也不太上當，一見到針筒就會馬上閃開，結果都是要硬來。

Saturday Kitchen ~ LC/Staub 海南雞飯

日期: 15 November 2014

之前試過用LC/Staub整海南雞飯，很容易，於是早前在美食博覽見到廣昌泰的海南雞飯醬，就買了一樽。用這樽醬更加方便，只需在水加入幾湯匙，不用另備雞湯、班蘭葉、香茅等等。

同樣整了兩煲，Staub：2杯米、360ml水，LC：2.5杯米、400ml水，但結果兩煲水分都太多，飯有點濕，亦黐底了，應該是因為不是用清水的緣故。

再配上薑蔥蓉（但薑太多了）、廣昌泰雞飯老抽，更加正宗。

冬天即將來臨，加上姐姐要返老家幾星期，是時候研發多幾款方便快捷的煲仔飯。

Dinner @ 皇后飯店

日期: 14 November 2014

地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層18號舖

是晚要到幼稚園聽information session，之後去又一城食飯，但好吃的依然大排長龍，只有這間「皇后飯店」有位。

翻開menu，發現就是貴價版花園餐廳，即是港式西餐，套餐平均要$200多。

我點了芝士焗蟹蓋（麻麻，吃了一個已經覺得膩），老公點了牛排（正常），配薯菜，「薯」是燜薯仔，樣子奇怪，但味道甜甜的還不錯，「菜」則是小棠菜、甘筍。

最好的竟然是奶茶，出奇地是港式，而且蠻濃郁。

之後行行H&M，大家都有收穫，果然小寶沒有同行，才可以有心情shopping。

飲茶 w/t 芝契媽 @ 新星海鮮酒家

日期: 12 November 2014
地址: 灣仔告士打道138號聯合鹿島大廈1樓

很久沒有跟芝契媽吃飯啦，大家都忙。

契媽提議飲茶，兩個人不設訂座，但星期三位置多的是。

點了點心孖寶套餐，有魚茸釀茄子、鮮蝦菜苗餃、黃金海鮮炒飯，再追加了一碟牛油雞翼，奇怪牛油雞翼竟然有汁，但也蠻好吃。

傾下近況，傾下湊B經，不知不覺又一個鐘啦。完全忘記影相，借來契媽的相片一用。

[21.9 months] 叫「媽咪」

日期: 12 November 2014

這天小寶第一次叫「媽咪」。

一直以來他都不太常叫我「媽媽」，不是不懂得叫，但就是不叫，只是叫「爸爸」，可能他覺得我時時刻刻都會在他身邊，不用叫也可以 [-( 。

話說這晚爺爺嫲嫲來探望小寶，在送別他們時，叫他說「Bye Bye嫲嫲」，但都弄不清他是叫「媽媽」還是「嫲嫲」，於是即興教他叫「媽咪」，估不到他馬上跟著說，還叫了很多次，很興奮呢。

但小寶就是這樣，叫了一晚，之後就很少自動再叫了，每次都要叫他才跟著我叫，唉!!! :(( 

Saturday Kitchen ~ 韓風之夜 [紫菜包飯、炒粉絲]

日期: 08 November 2014

上一次是「中韓crossover」，今次是完全的「韓風之夜」。

又是近來出場率很高的「紫菜包飯」和「韓式炒粉絲」。

同樣用LC 花花煮3.5杯米，今次記得影相啦。

但包了幾次壽司，依然不太掌握到包的技術，始終不夠圓而且鬆散，應該是飯太厚、料又貪心下得多。