Saturday Kitchen ~ LC/Staub 海南雞飯

日期: 15 November 2014

之前試過用LC/Staub整海南雞飯，很容易，於是早前在美食博覽見到廣昌泰的海南雞飯醬，就買了一樽。用這樽醬更加方便，只需在水加入幾湯匙，不用另備雞湯、班蘭葉、香茅等等。

同樣整了兩煲，Staub：2杯米、360ml水，LC：2.5杯米、400ml水，但結果兩煲水分都太多，飯有點濕，亦黐底了，應該是因為不是用清水的緣故。

再配上薑蔥蓉（但薑太多了）、廣昌泰雞飯老抽，更加正宗。

冬天即將來臨，加上姐姐要返老家幾星期，是時候研發多幾款方便快捷的煲仔飯。