檸檬雪芳蛋糕

日期: 28 July 2011

約了老友吃飯, 於是整雪芳蛋糕做拌手禮... 

之前整cheese cake買了三個檸檬, 只是用了一個, 於是試整檸檬味, 參考Blog友Angel的食譜...

另外想用新的Kitchen Machine打蛋白, 不過似乎打得太硬...

幸好甩模後, 四周跟底部都完整無缺, 過了一關... 還有兩關~就是切開之後和味道, 不過不能切開亦不能試味, 唯有等老友的comment...

[99's Bday in 2011] Oero Lemon Cheesecake

日期: 27 July 2011

源自Tony的食譜, 食譜中只寫用檸檬1個, 並沒有列明多少g, 榨完1個都有22g檸檬汁, 不能確定會否太酸, 所以不敢減糖, 幸好吃下不但只不酸, 還有淡淡檸檬的清香, 不愧是Tony的食譜...

之於裝飾, 跟Tony用Oreo圍邊, 效果不錯, 只是有點給芝士餅遮住了, 於是在$10店買了lacs膠片圍邊, 不過現在看看, 其實不加亦好看呀...

緊接著還有幾個蛋糕要整, 所以去買了生果來作裝飾... 本來打算買龍珠果, 不過生果舖老板娘熱情得很, 又有車厘子, 又有杏桃試食, 食了杏桃又覺得幾好食, 而且可以逐粒買, 所以轉呔買杏桃... 可是蛋糕面太細, 其實都容不下太多生果...

Dinner @ BO-LO’GNE Café & Bar

日期: 23 July 2011
地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓1號舖

整完頭髮, 諗住食埋野先返歸, 不過星期六既尖沙咀係極其多人, 連foodcourt都人山人海, 最終竟然係Bo-Lo'Gne有位...

叫左個碎蛋沙律三文治, 蛋沙律甜甜地配Danish Toast好好味, 之前黎食係配生果, 而家轉左甜品, 類似Tirasimu既布甸, 都好好味...

不過之前試過d飲品, 太多淡而無味, 而水亦只有樽裝礦泉水供應(即係要$), 出去7仔買好過... 

Dinner @ 老趙越南餐廳

日期: 21 July 2011
地址: 佐敦文苑街25-27號地下

牛柳粒紅飯

香茅豬肉撈檬

白汁煙肉磨菇扁麵

日期: 18 July 2011

之前淨下的南瓜湯 + 白汁煙肉磨菇扁麵 = 是日晚餐

Homemade 南瓜湯 + "慘不忍睹" Pizza

日期: 16 July 2011

老公提早送生日禮物, 是Bosch Kitchen Machine... 

既然有個超pro 的mixer, 用來最適合用來打麵糰, 而blender最好用來打湯... 於是是日menu就是Pizza跟南瓜湯...

先來南瓜湯... 不過太濃, 不用加忌廉已經很杰身, 比較像南瓜蓉, 應該要再加多些水煮稀一些...

在Sydney無意中發現pizza peel paddle & pizza stone, 1 set都只是AUD20, 打算用新焗爐整pizza, 加上這部Kitchen Machine, 沒有借口不整...

可惜Pizza最終是慘不忍睹, 連相都費事影... 其實一直都很順利, 直至在paddle放好材料後, 餅底就黏住了paddle, 不能滑到已經在焗爐預熱的stone上, 最後就搞得一塌糊塗, 連stone也變到很dirty... 後來才發現原來要在paddle先撒上麵粉, 才可放上Pizza... 

唉... 真係激死...

Dinner @ CoCo壹番屋

日期: 13 July 2011
地址: 尖沙咀廣東道30號新港中心3樓302號舖
網址: http://www.ichibanya.com.hk/main/

最近新港中心開左幾間日本野, 本來想食最新開既"一風堂"拉麵, 不過要等成20幾張枱, 於是上去上面既"CoCo壹番屋"睇下, 淨係等4張, much better, 雖然最後都等左成15分鐘先有枱...

一入到去已經聞到陣陣咖哩香, 好有日本feel... 咖哩可以自選辣度, 老公叫左"少辣"配吉列豬排, 而我就叫"唔辣"配炸忌廉, 不過"少辣"其實都幾辣, 搞到老公要用我d汁黎溝淡d...

加多$15就個湯同雪糕, 淨係叫左一份, 到最後叫上甜品個陣, 就送來兩杯雪糕, 可能個侍應以為我地兩個都有叫set, 哈哈賺左...

煎牛排配黑椒汁 + 芥辣焗羊架

日期: 10 July 2011

姨甥女黎玩, 家姐提議晚飯不如整羊架, 而爸媽就話想食牛, 結果兩樣都整晒...

味道最終幾好, 不過就一片混亂, 無得擺靚靚先上枱... 因為...

1. 凍肉舖老闆話原條羊架焗比切開煎好, 咁就試下啦, 但係最終焗左成半個鐘, 切開時仲好紅, 結果要再煎, 早知一早就煎啦... 
   
   
   
2. 次序亂晒... 牛排好快咁煎完, 但係作為配菜既西蘭花同意粉都未煮, 而羊架更加仲係焗爐, 費事牛排凍晒, 唯有叫爸媽先食, 牛排食完, 西蘭花同意粉先煮好, 而羊架就仲煎緊...

蘿蔔炆排骨 + 清炒小棠菜

日期: 09 July 2011

話說之前買左個又大又重既LC Oval 32cm煲, 只係用左一次炒飯, 好似好奇怪...

今次用黎炆排骨, 正常好多啦, 加多兩條白蘿蔔, 又好似ok, 唔係咁大... 

煮完再轉用20cm saucepan上枱, 無理由擺個32cm既煲上枱... 

不過其實用LC同用普通鑊炆有乜分別, 暫時都未發現得到...

Dinner @ 勝博殿日式炸豬排

日期: 04 July 2011
地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫

老公至愛既炸豬扒又係銅鑼灣開左一間新既, 於是去試下, 7點幾到仲有好多位, 點左個2人套餐, 有豬扒, 炸蝦, 芝士豬柳卷etc, 不過就麻麻地, 炸皮有d離罩, 而豬扒質感亦不及我地最鐘意既梅林... 試過就可以...

菜肉餃子

日期: 03 July 2011

好耐無包餃子啦, 今次依然係我至愛既菜肉餡... 而且有一發現, 原來餃子煮熟後, 過一過水, 上碟時d皮就唔會黏住...  

最近係街外食餃子, 發覺原來點豆辨醬係好好食, 又唔太辣, 於是係"滔滔"買左1樽, 點知呢隻又辣又鹹, 仲有成樽點算...

 

拉麵 @ 豚王

日期: 02 July 2011
地址: 中環蘭桂坊和安里8-13號和安樓地下

豚王~一間人氣爆登既拉麵店, 每日買完就close, 成日大排長龍...

星期六5點幾去左中環, 諗住行去8下, 點知去到見仲開門, 而且只係得幾個人等位, 雖然啱啱先食完飯, 但係見到咁無理由唔食, 等左幾分鐘就有位... Good

不過我真係好飽, 於是叫左一碗"黑豚"share, 果然名不虛傳, 真係好有日本風味, 同日本既"一蘭拉麵"好相似, 不過30幾度係街邊食熱辣辣既湯麵都幾係...

All-day Breakfast

日期: 01 July 2011

7.1."香港生日"(來自姨甥女), 於是整個All-day breakfast慶祝下...

有煙肉、司華力腸(Taste$12.9有2條, 份量剛好)、有機番茄、炒南瓜(在Taste見到有已經切件的墳賣, 正... 慳水慳力)、又變成了煎蛋的"炒蛋"、Breadtalk的牛油吐司(塗上牛油再煎香, 正)...

再加杯Nespresso, 今次買全脂奶, 奶泡很綿呢...