賀雞 🐥 年 ~ Butter Cookies (I)

始終覺得近來整的印模曲奇味道不及切片，於是趁要整賀年曲奇，參照兩份食譜改良一下再試。改用金桶牛油，加入杏仁粉，又用粟粉（其實想用沾米粉，但實在太大包）取代部分低粉。

大部分整 切片，其中一少部分就試試 印模。金桶牛油較軟身，而且減少了麵粉分量，所以很花時間印，只能整 限量版。又買了象徵新年的舞獅和福袋印模具，很可愛啊！

送禮對象有恩媽 x 2（因為種種原因，印模曲奇變成全送她）、謝姑娘和爸爸同事（今次不用帶小寶上去拜年搞搞震，但仍然準備了少少心意 😍）。今次的包裝都不太滿意，要再諗諗。

味道一流 😋，是心目中的味道 ✌🏻。不知是金桶牛油還是杏仁粉、粟粉的威力。

除了剛買時試爐，這次是第一次用波仔焗切片曲奇，焗得超好，沒有上色不均勻的情況，全部都可以送人，只是不及印模可愛，而且為了件數多切得太薄，出年要加碼整三罐牛油的份量，切厚些才似樣。