FTM ~ Day 2 [大人晚餐: 比目魚西京燒、三文魚麵豉湯、冷麵]

日期: 29 June 2015

趁小寶午睡，煮個簡單的日式晚餐。

比目魚西京燒

魚前一晚已經醃好，比目魚是在759買，用Citysuper買的白麵豉醃了一日。記得之前整過太鹹，但這次卻不太夠入味，可能之前鹹是因為麵豉本身。另外從焗爐夾魚上碟時，竟然一夾就散，之前也沒有這問題，難道是因為魚質本身。

三文魚麵豉湯

材料有三文魚骨腩、白蘿蔔、豆腐，三文魚味重，十分美味。

冷麵

天氣熱來個冷麵就最為適合。

這組合烹煮時間容易控制，先煲麵豉湯，麵煮熟後用冰水浸著，就差將魚入焗爐。待小寶醒來，隨時可以開飯。

近來都是煮午餐多，相對在日光和燈光下拍照，還是日光下照片漂亮得多。