[mY BdAy iN 2o15] Vanilla Frasier 草莓雲尼拿慕絲蛋糕

日期: 01 August 2015

今年選了這個外型漂亮的 Frasier 作為自己的生日蛋糕。生日前兩晚都臨時有節目，唯有朝早返工前整，6點就起來，真佩服自己。

星期四朝先焗 Joconde 杏仁蛋糕，雖然看似焗得很漂亮，沒有上色唔勻，整個都是金黃色，但脫模後又縮水了。星期五朝就整 雲尼拿慕絲，又因為一些意外，mousse 變得太稀，份量又預少了。結果因為這些原因，蛋糕由6"變成5"，反而剛剛好。

裝飾面有忌廉、士多啤梨，剛好上次整99的蛋糕還剩下少許餅餅，那就更豐富漂亮。

雖然有外在美，但卻沒有內在美，因為蛋糕太乾，味道麻麻。